Dîners en ville Juin 2004    Un Pit Stop à deux minutes de la Défense La Grange aux Crêpes Une crêperie à deux pas de la Défense, rien de mieux pour un repas rapide et informel, mais à priori classique... Ceci dit, quand aux fourneaux c'est un véritable pilote de course qui dirige la manoeuvre, là c'est autre chose !.. La Grange aux Crêpes est en effet le restaurant de Sylvain Boulay, pilote d'endurance et grand spécialiste des 24 Heures telles que Le Mans et Daytona ...  Au Menu de ce sympathique sarthois pas de turbo mais d'authentiques merveilles de l'Ouest : soupes de poissons, galettes bretonnes, cidre normand et célérité mancelle... Un endroit simple et confidentiel en semaine mais très animé le dimanche soir On a coutûme de dire en Sarthe que chaque 24 heures comptent plus qu'ailleurs.  Sylvain Boulay Un public de cadres en semaines et d'habitués plutôt jeune en week-end Au Menu Principalement des spécialités bretonnes telles que: Galettes de blé noir, Moules marinières, Crêpes de froment, soupes de poissons, Grabe farci ... Entrées Salades: au Haddock, au Hareng, baltique, Italiennes, Aveyronaises, Landaise, Périgourdine... Soupe de Poissons Crabe farci fait maison Galettes de Blé Noir Les classiques: Beurre salé, ouef, jambon, gruyère Les bretonnes: Paimpolaise, Ploumanach, Quiche Bretonne, Pornicaise, Rennaises, Quiberonnaise, Quimpéroise, Erquy, Guéméné .. Les terroirs: Nordique, Fermière, Paysane, Campagnarde, Aveyronaise, Montagnarde, Savoyarde, Les fromagères: Tartiflette, Mont d'Or, Roquefort, Biquette  ... Seule difficulté: l'embaras du choix Les Crêpes de Froment Les classiques: sucre, flambées, Crême de marron, Miel, Chocolat... Les destinations: Normande, Tatin, Irlandaise, After Eight, Antillaise, Belle Hélène, Martiniquaise Les spéciales: Profiteroles, Melba .. Les Desserts A profusion sur la base de glaces et de sorbets: Vacherin, Pêche Melba, Poire Belle Hélène, Dame Blanche, Café Liégeois, Banana Split, Malibu, Griotte Et bien sûr l'ardoise du jour Boissons Du Cidre normand au champagne  en passant parde délicieux pichets de vin de propriété Bref de quoi ravitailler ! A noter une avant salle chaleureuse avec ses colombages et sa décoration typiquement bretonne, un bar en chaume tout ce qu'il y a de plus normand et un accueil sarthois. Les passionnés de voitures de courses apprécieront dés lors l'arrière salle où Sylvain Boulay affiche sa galerie de portraits de pilotes de courses et les photographies des divers prototypes qu'il a été amené à piloté. Voila donc un endroit, comme nous le disions en introduction, " simple et confidentiel" en semaine mais très animé le dimanche soir quand le " boss " est là. réserver impérativement ! Bertrand Villeret   Pour Info: La Grange aux crêpes, 16 bis Bd de la République à La Garenne Colombes (A partir du Pont de Courbevoie remonter le boulevard jusqu'au rond point du jet d'eau puis prendre à gauche en laissant le Grill du rond point sur la gauche. Le restaurant est alors à 200 mètres sur la droite dans l'avenue de la République) Tel: 01 46 49 08 18 FAX 01 46 13 71 20  Se recommander de ConsultingNewsLine. Copy Right Quantorg 2004 ConsultingNewsLine Reproduction interdite

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