| Dîners en ville Sept 2013 L'importun: le Lyonnais des titis de Montparnasse Le restaurant
l'Opportun, célèbre lyonnais de Paris-Montparnasse est a
quelques pas de
la gare
éponyme, et sis 64 boulevard Edgar Quinet (14e). Sa carte
annonce fièrement : "Centre de beaujolothérapie, de
dépistage de la Pépie et
de prophylaxie de la Soif avec consultations au comptoir"...
Dirigé par
Serge Alzerat, dont la devise empruntée à Pierre Doris est : "Je me suis engagé dans la
marine le jour où mon père m'a appris que j'étais
sur terre pour travailler", l'endroit est particulièrement
sympathique...
 Automne 2013, sur les traces
de
Michel Audiard, et à l'invitation de Louis Berreur, fondateur du
Cabinet Nodal, Serge Alzerat, " Patron " de l'Importun, nous
reçoit dans son restaurant du Boulevard Quinet à
Montparnasse, petit paradis pour amateurs de viandes rouges et curistes
en beaujolothérapie...
A l'Importun, où tout est cuisiné "maison", de produits frais regionaux, de viandes du "coin du boucher" et de "l'étal du tripier", on fait dans la "specialité lyonnaise" : - Classique Pavé de boeuf "gros sel " à 95 euros. - Version "petite faim" disponible pour les pieds tendres. - Partage lyonnais de 3 plats pour deux à 80€ le tout arrosé des réserves d'une excellente cave à "prix raisonnable"... Bref, de bons vins, des rations pantagruéliques de viandes bien choisies et convenablement faisandées aux fins de rassasier le gastronome le plus exigeant, qu'il soit en visite de courtoisie, en attente de train, ou en pèlerinage automnal dans le quartier cher à Audiard pour se procurer la réédition de La nuit, le jour et toutes les autres nuits du dialoguiste bien connu, ou encore le décapant La France de Michel Audiard d'un autre titi "du coin du XIVème", Alain Paucard, Président à vie du Club des Ronchons, dont la nourriture pour l'esprit vient de paraître chez Xenia à l'occasion du 50ème anniversaire de la sortie à l'écran des "Tontons flingueurs", et se trouve disponible à deux pas de l'Importun, chez le libraire de la rue d'Odessa... A l'Importun, on sent bien le goût de la nostalgie : Y-en-a ! Bertrand Villeret ConsultingNewsLine Image : Louis berreur Dessin : Courtoisie de Serge Alzerat
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